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糯米甜洒怎样酿制 糯米甜酒的做法

2024-05-03 1888 明贵知识网

有关甜糯米酒的家常做法


步骤1，1500克糯米，糯米选这种长的，不要选圆的！


步骤2，放电饭锅里蒸熟


步骤3，煮熟之后晾凉


步骤4/，准备一包甜酒曲，这一包是8克，做3斤糯米酒刚刚好。


步骤5，准备一个容器，先放一层糯米饭，在均匀的撒上甜酒曲。


步骤6，酒曲撒均匀


步骤7，把糯米饭和酒曲一层一层铺好。


步骤8，盖好盖子，放在橱柜里面。这个时候屋里温度比较合适，大概20度左右，如果温度比较低，就用个小纸箱装起来，周围放些毛巾或者不要的衣服。


步骤9，放上两天就去看一下，如果出酒汤了，就用勺子搅拌均匀。可以挖一点尝一下，如果米的软了，有甜甜的酒味，就可以吃了。

糯米甜洒怎样酿制 扩展

很好酿制。第一步，选三斤长糯米，清洗干净，放入锅内蒸熟晾凉。

第二步，将糯米，和1包8克重的酒曲分层放入坛子里，盖好盖温度保持在20度左右。

第三步，两三天后，揭开盖子观察，如果有了酒香味，就算成功了。把糯米甜酒掺水熬制饮用，味道很好，像涝澡一样好喝。

糯米甜洒怎样酿制

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